Rannahooaeg on peaaegu läbi ja võib ehk juba natukene ka magusaga patustada. See kook on ikka tõeline kaloripomm :) aga no see maitse on ka seda väärt ;) Tegemist on natukene täiustatud klassikalise juustukoogiga, lisatud on kõik hea ja rammus :) ning kõige tipuks veel külmutatud 12 tundi...noooo midagi jäätise ja koogi vahepealset.
põhi:
10 Digestive küpsist
50g sulatatud võid
100g kreeka pähkleid
100g mustikaid (võib ka asendad vaarikatega)
Purusta küpsised korralikult pudiks ja sega sulatatud võiga. Suru lahtikäiva vormi (n.24cm) põhjale korralikult tugevaks kihiks. Puista peale purustatud ( u. 1/4 pähkli suurused) pähklid ja mustikad.
täidis:
200g maitsestamata merevaiku
300ml vahukoort
3dl tuhksuhkrut
2tl laimimahla
vaniljesuhkrut
3 muna
Vahusta eraldi nõudes munavalge, munakollane poole suhkruga ja vahukoor teise poole suhkruga. Lisa vahukoorele vaniljesuhkur, laimimahl ja merevaik (sega korralikult läbi). Sega vahukoore segule juurde vahustatud munakollased ja vaikselt kulbiga tõstes ka vahustatud munavalged. Vala saadud segu põhjale ja tõsta kook sügavkülma 12-ks tunniks. Võta kook 10 minutit enne serveerimist sügavkülmast välja.
Kommentaare ei ole
Postita kommentaar