4 muna
1 tl vanillisuhkrut või vanillipastat
85 g suhkrut (ca 1 dl)
1 tl kartulitärklist/maisitärklist
Eralda munavalged ja kollased. Lisa munavalgetele 1 sl suhkrut ja vahusta kõvaks vahuks.
Kuumuta piim keemiseni. Võta supilusikaga munavalgevahtu ja tõsta keeva piima peale. Keera vahepeal vahupalle, valmides tõsta vahukulbiga välja.
Vahusta munakollased ülejäänud suhkruga kergelt vahule. Kalla peale veidi kuumutatud piima ja kalla potti ülejäänud piima juurde samal ajal segades hoolikalt. Kuumuta pidevalt segades (ära lase keema!), kuni segu pakseneb.
Maitsesta vanillsuhkruga ja jahuta segades.
Jaota kaste magustoidutaldrikutesse ja tõsta pele munavalgest valminud lumepallid.
Kommentaare ei ole
Postita kommentaar