Koostisosad:
2 muna
200 ml vahukoort
100 g suhkrut
200 g toorjuustu
1tl vaniljet
vaniljeekstrakti või vaniljesuhkrut
100 g sinihallitusjuustu (peaks olema kreemisem ja sobib ka valgehallitusjuust)
8 Digestive küpsist
Purusta küpsised peeneks ja jaga pooleks. Pool küpsistest pane lahtikäiva (22 cm) koogivormi põhja ja suru ühtlaseks kihiks. Eralda munavalged ja kollased eraldi kaussidesse. Vahusta vahukoor tugevaks vahuks ja tõsta kõrvale. Nüüd vahusta ka munavalge tugevaks vahuks. Järgmisena vahusta suuremas kausis munakollased suhkruga helekollaseks ja siis lisa vahule toorjuust ja vanilje. Mikserda hetk veel, et oleks ühtlane mass. Murenda saadud segu sisse ka hallitusjuust. Sega vähe ettevaatlikult spaatliga tõstes segule juurde ka vahukoor ja munavalge. Kalla segu koogivormi ja tasanda pealt siledaks. Kõige peale raputa ülejäänud küpsisepuru ja kata toidukilega. Pane vooderdatud kook sügavkülma vähemalt 3ks tunniks ja enne serveerimist hoia toatemperatuuril umbes 10-15 minutit.
Kommentaare ei ole
Postita kommentaar