Maksapasteet

1,3kg maksa
2 keskmist sibulat
1 küüslaugu küüs
0,5 tl riivitud muskaati
2sl konjak
200g võid
vett 100ml
õli, soola, pipart

Prae maks õliga pannil. Jälgi ,et ei kõrbeks ning kalla peale vesi u. 7 min pärast. Lisa sool, pipar. Hauta u 10 minutit. Tõsta praetud maks vedelikuga koos kõrvale.
Prae pannil sibul ja küüslauk kuldpruuniks, hauta vähese veega 2-4 min. Sulata või ja pane kõik ained suuremasse kaussi või potti. Lisa muskaat ja konjak, maitse järgi soola ja pipart. Purusta kõik sau- miksri või muu taolisega. Peale korralikult purustamist vahusta tavalise miksriga paar minutit. Ja nüüd naudi...