Kurgijook

Pildi suuremaks vaatamiseks vajuta pildile.








posted under | 0 Comments

Praetud kohamari



puhastatud (sidekilega) kohamarja
soola
musta pipart
sidrunit
värsket tilli
praadimiseks õli

Valmistamine:
Kuumuta pannil õli. Lisa kohamari ja prae tasasel tulel sedasi, et ümbritsev sidekile ei puruneks.
Maitsesta praadimise ajal soola, pipra, sidruni a tilliga ning lase jahtuda. 

posted under , , | 0 Comments

Pardifilee kuskus-iga

4 jahutatud pardifileed
meresoola
pipart
tüümiani
100 ml kuskus-i
100 ml puljongit (kana, köögivilja)

Valmista ette pardirinnafilee. Lõigu nahale terva noaga ruudustik. Kuumuta ahi 220 kraadini. Aseta filee (nahapool allpool) külmale pannile ja prae u.3-4 min. Praadimise ajal eemalda pannile tekkinud liigne rasv. Prae ka teiselt küljelt 1-2 min. Eemalda filee pannilt ja maitsesta meresoola, pipra ja tüümianiga. Küpseta fileed ahjus 220 kraadi juures 5-6 min. Ahjust võttes lase soojas kohas (fooliumis, kinnises kausis) seista mõni minut.

Pane potti (või pannile) puljong ja kuumuta keemiseni. Vala sisse kuskus, eemalda pliidilt nõu ja sule kaanega 3ks minutiks. Kui kuskus ei ole veel piisavalt pehme, siis lisa natukese haaval puljongit. (vedeliku kogus oleneb kuskusi sordist)

Serveeri värske salati või köögiviljadega.





posted under , , | 0 Comments

Sinimerekarbid ja hiidkrevetid kookospiimas













0,5 kg värskeid sinimerekarpe
0,5 kg värskeid ja keetmata hiidkrevette
300ml kookospiima
10 spl oliivõli
0,5dl vett
1 küüslauguküün, hakitud (valikuline)
2 spl tüümiani, hakitud
peotäis koriandrilehti
peotäis peterselli
rohkelt värsket tilli
0,5 sidrunit, sektorid
2 laimi, sektorid
meresoola

Ettevalmistus

Pese sinimerekarbid  hoolega külmas vees kui leidub avanenud karpe, koputage paar korda noaotsaga teravalt karbikaanele. Karp peaks sulguma. Kõik karbid, mis ei sulgu, on söögiks kõlbmatud.
Kurna karbid.

Aseta sinimerekarbid suurele pannile koos õli ja veega. Lisa küüslauk, petersell, tüümian, koriander, till ja sool (maitse järgi). Pigista sisse laimide mahl ja pane sidruni ning laimi koored pannile mereandide juurde. Hauta kaanega 4-5 minutit (vahepeal segades). Kui karbid on kenasti avanenud ja oled eemaldanud kinnised karbid, siis lisa krevetid ja hauta veel 2-3 minutit. Jälgi,et krevetid oleks omandanud ilusa ühtlase värvi. Kalla juurde kookospiim ja kuumuta keemiseni. Serveeri värske saiaga kuumalt.
NB! Kui soovid kasutada keedetud sinimerekarpe või krevette, kuumuta kõik teised koostisosad pannil (peale kookospiima) ja lisa mõne minuti pärast mereannid, lõpus kookospiim.




Maasikasalat


Puhasta ja tükelda maasikad, lisa tükeldatud virsikud (kompott) ja virsikutest jäänud vedelik. Purusta salatile piparmündi ja melissi lehti ning riivi peale shokolaadi.


posted under , | 0 Comments
Vanemad postitused
Monika. Toimib teenuse Blogger jõul.

Recent Posts

Introduction

Recent Comments

Popular Posts

Share it

jaaaa.....

Kui kuulen kedagi ohkamas, et elu on raske, tahaksin alati küsida:"Millega võrreldes?"


Inimene kasvab sel määral, kuivõrd kasvavad tema eesmärgid!
Schiller


Sinu õnn sõltub Su mõtete kvaliteedist!
Marcus Aurelius


Elu maa peal on kallis, kuid see sisaldab ka iga-aastase tasuta reisi ümber päikese.


Mine nii kaugele kui näed ja kui sa oled kohale jõudnud, näed kaugemale.

Postitused otse e-mailile

Jälgijad


Recent Comments