Sinimerekarbid ja hiidkrevetid kookospiimas













0,5 kg värskeid sinimerekarpe
0,5 kg värskeid ja keetmata hiidkrevette
300ml kookospiima
10 spl oliivõli
0,5dl vett
1 küüslauguküün, hakitud (valikuline)
2 spl tüümiani, hakitud
peotäis koriandrilehti
peotäis peterselli
rohkelt värsket tilli
0,5 sidrunit, sektorid
2 laimi, sektorid
meresoola

Ettevalmistus

Pese sinimerekarbid  hoolega külmas vees kui leidub avanenud karpe, koputage paar korda noaotsaga teravalt karbikaanele. Karp peaks sulguma. Kõik karbid, mis ei sulgu, on söögiks kõlbmatud.
Kurna karbid.

Aseta sinimerekarbid suurele pannile koos õli ja veega. Lisa küüslauk, petersell, tüümian, koriander, till ja sool (maitse järgi). Pigista sisse laimide mahl ja pane sidruni ning laimi koored pannile mereandide juurde. Hauta kaanega 4-5 minutit (vahepeal segades). Kui karbid on kenasti avanenud ja oled eemaldanud kinnised karbid, siis lisa krevetid ja hauta veel 2-3 minutit. Jälgi,et krevetid oleks omandanud ilusa ühtlase värvi. Kalla juurde kookospiim ja kuumuta keemiseni. Serveeri värske saiaga kuumalt.
NB! Kui soovid kasutada keedetud sinimerekarpe või krevette, kuumuta kõik teised koostisosad pannil (peale kookospiima) ja lisa mõne minuti pärast mereannid, lõpus kookospiim.




Maasikasalat


Puhasta ja tükelda maasikad, lisa tükeldatud virsikud (kompott) ja virsikutest jäänud vedelik. Purusta salatile piparmündi ja melissi lehti ning riivi peale shokolaadi.


posted under , | 0 Comments

Salat punasest kapsast ja rukkolast



Tükelda 1 kurk ja kaks avokaadot, riivi peotäis punast kapsast. Sega kõik ained ja lisa saadud salatile oliivõli, sidrunimahla ning soola. Eriti huvitava koosluse saab värskete kuusevõrsete lisamisega ;)


posted under | 0 Comments

Seemneleivad



Leota kausis 1 ööpäev peotõis linaseemneid,seesami-, päevalille-ja kõrvitsaseemneid. Kurna kergelt ja aseta õhukese kihina küpsetuspaberile. Kuivata saadud segu kuivatis või tavalises ahjus 30-40 kraadiga u 8 tundi (oleneb ahjust). Alati võid lisada kõrvenõgeseid, naati, tomati tükke jne jne.




posted under , | 0 Comments

Grillitud spargel ja kana rabarberimarinaadis (õige küpsetamine)




Unustage gaasigrillid ja süütevedeliku söegrillid. Õige grill on päris lepapuudega köetud ja osalise suitsuga. Grillimisviis pildil, poolavatud kaanega. Kasutamine erineb tavalisest ahjujuhendis seisvast. Tuli tuleks teha otse küpsetuskambrisse, ühes otsas tuli, teises otsas söed kus toimub grillimine. Parim  suits on Aegviidu lepal :) Kindlasti ei tohi kasutada okaspuid! Tervisele kahjulik!



Grillitud spargel

1 punt spargleid
1sl sidrunimahla
2sl oliivõli
soola

Eemalda sparglilt puitunud otsad ja vajadusel koori. Määri iga vars oliivõli ja meresoola seguga. Piserda üle vähese  sidrunimahlaga. Ja grilli parajalt krõmpsuvaks.


Grillitud kana rabarberimarinaadis
 (filee või koivad)

1 kg fileed 
1 rabarber
5 maasikat
peotäis peterselli
0,5 sidrunit
5 sl sojakastet
5 sl oliivõli

Purusta blenderis  rabarber,  maasikad, petersell, poole sidruni mahl, sojakaste, oliivõli. Määri kana saadud seguga kokku ja lase seista 1-2h. Grilli keskmisel kuumusel.



posted under , | 0 Comments
Vanemad postitused
Monika. Toimib teenuse Blogger jõul.

Recent Posts

Introduction

Recent Comments

Popular Posts

Share it

jaaaa.....

Kui kuulen kedagi ohkamas, et elu on raske, tahaksin alati küsida:"Millega võrreldes?"


Inimene kasvab sel määral, kuivõrd kasvavad tema eesmärgid!
Schiller


Sinu õnn sõltub Su mõtete kvaliteedist!
Marcus Aurelius


Elu maa peal on kallis, kuid see sisaldab ka iga-aastase tasuta reisi ümber päikese.


Mine nii kaugele kui näed ja kui sa oled kohale jõudnud, näed kaugemale.

Postitused otse e-mailile

Jälgijad


Recent Comments