Aiu kringel

50g pärmi

200g rasva

0,5 l piima

2 munakollast

180g suhkurt

jahu tunde järgi

rosinaid (150g)

võid

kaneeli

pähkleid

šokolaadi

õunu jne

Sulata või vedelaks. Lisa toasoa piim. Sega. Pudenda pärm ja sega vähese suhkruga vedelaks, oota kuni hakkab mullitama. Lisa pärm 36-37 kraadisele piima või segule. Sega ja lisa suhkur. Hakka sisse sõeluma jahu kuni on taigen selline vedelam mannapuder ( paksem kui hapukoor). Klopi tugevalt lusikaga. Lisa munakollased. Lisa tilk soola ja sega veel. Nüüd lisa uuesti jahu kuni on veel võimalik lusikaga segada. Hakka sõtkuma (15 min) ja kätele lisa jahu kui vaja. Sõtku kuni taigen tuleb ilusti lahti ja on selline mõnus pehme. Lase kerkida. Klopi alla ja lase uuesti kerkida. ( mina kergitan avatud uksega ahjus) Nüüd rulli taigen laiali ja määri pealt sulatatud võiga. Lisa rosinad ja muu meelepärane.pealt määri munavalgega. Lase ahju soenemiseni kerkida ja küpseta 10 min 200 kraadiga siis edasi 180 kraadiga.

See on tõeliselt hea kringel. Mmmm...